新茶农在创新路上假海桐科
2022-08-11 09:03:18 郓城农业网
新茶农在创新路上
眼下，夏茶采收中。尤溪县台溪乡象山村的茶农陈曦恩，结束了茶叶加工的忙碌期，把主要精力放到网店上线事宜中去。2005年，22岁的陈曦恩从江西蓝天学院体育教育专业毕业后，不当体育教师，而是回家从70岁的爷爷手中接过… 眼下，夏茶采收中。尤溪县台溪乡象山村的茶农陈曦恩，结束了茶叶加工的忙碌期，把主要精力放到网店上线事宜中去。 2005年，22岁的陈曦恩从江西蓝天学院体育教育专业毕业后，不当体育教师，而是回家从70岁的爷爷手中接过接力棒，成为一名新茶农。
台溪乡清溪片区的许多村庄，都有种茶的传统，早在上世纪90年代就形成规模种植，逐渐成为尤溪县的一个重要茶叶主产区。陈曦恩家也种茶，至2005年，他家已发展了10多亩茶叶和一个小加工厂。
在陈曦恩看来，尤溪茶业发展有独特的优势。一是自然条件好，这里的地理、气候、雨水、阳光、土壤等，都非常适宜茶叶生长，一直有“华东第一绿”的美称；二是多年来当地茶叶加工技术水平提高，这里的茶叶有着以花蜜香为主的特色香气；三是当地茶农种茶经验丰富，注重茶品质，经常交流学习、“斗茶”。
陈曦恩从小就和家人上山采茶，对茶叶加工也耳濡目染，但真正想从事茶叶发展，还是得经过一番学习。他从掌握最基础的茶叶加工工艺开始，由爷爷手把手地传授。比如，茶叶杀青时，对锅炉温度的掌握“全靠手感”，温度达150℃-180℃时，才可以把青叶放进去。陈曦恩说：“现在改用温度计了，制茶机器也在不断更新换代。”
陈曦恩是上尤溪县九香茶厂的负责人，加上他的父亲、母亲和弟弟，茶厂共4个员工。茶厂主要加工春茶，其他时间根据客户需要进行加工。
近年来，尤溪县在扶持茶叶种植、推进茶业现代化发展，打响尤溪红茶、尤溪绿茶等品牌方面，下足了功夫。尤溪茶人的质量、品牌和抱团发展意识变强，成立了尤溪县茶叶加工协会，开展民间斗茶赛，茶企茶农积极参加各种茶叶推介活动等。加上前些年茶叶效益好，更是带动了当地茶叶面积、产量提高，仅台溪乡，茶叶生产加工企业已达100多家。
在陈曦恩看来，自家茶厂的发展，只是尤溪茶叶发展的一个缩影。陈曦恩的爷爷做茶时，就是加工茶叶，再找客商卖掉就好。如今，茶叶行情随市场波动大，要在市场竞争中胜出，就必须讲品质、打品牌。
九香茶厂主要生产中高端茶叶。为了提高茶叶品质，陈曦恩到北京、上海、山东、江浙等地的知名茶叶批发市场考察，参加茶叶培训班，热衷民间斗茶等。他致力于工艺创新，每年都会挑出一批茶叶进行新工艺尝试，钻研新的茶叶品种和冲泡方式等。2014年，茶厂注册了商标“亲曦”。
他还尝试延伸产业链，制作茶叶工艺品。去年12月，他用茶沫、茶碎片，制作了一批茶饼，印上图案，作为汽车挂饰等，既可以去除异味，也是很好的摆饰品。
近两年，随着市场行情波动，茶叶价格有所降低，茶叶利润降低，陈曦恩开始尝试网上销售，以降低成本，提高茶叶利润。目前，他正着手茶叶礼盒包装设计等事宜，争取8月上线。
在陈曦恩和家人的共同努力下，茶厂面积从30多平方米拓展至200多平方米，每年的茶叶加工产量也从1000公斤提高到目前的5000公斤、可创产值150万元。
陈曦恩说，当地有不少像他这样的年轻茶人，成为茶叶发展的“茶二代”“茶三代”，有的专门做电商，有的专注茶叶创新研发，当地正以新模式发展茶业。